Anzer Balının En Önemli Özelligi

Anzer Yaylasıında Agustos ayının ortalarında kovanlardan bal alınmaya başlanır.Kovanlardan bu bal alımına bal sagılma zamanı denir.Anzer Balı özel bir bölgede edremik çiçek polenlerinin bulundugu bitki örtüsünden,arıların yapmış oldugu bir baldır.Üretim yeri çok sınırlıdır.Anzer Balının özellikleri içinde dikkat edilmesi gereken bir hususta 40 derecenin üzerindeki sıcaklıgında bütün özellikleri kaybetmesidir....